Receta de comida china

Hola! Como había prometido previamente, les dejaré otra sencilla receta vegetariana, de comida estilo china. Espero que les guste y si quieren sugerir alguna receta o pedir otra, sabe que pueden hacerlo. Recuerden que todos los ingredientes, en caso de ser vegetales, semillas o algunos tipos de carne, deben ir perfectamente lavados

Ingredientes:

(4 personas)

-Media col verde, cortada finamente, lavada y desinfectada

-Una cebolla mediana

-5 zanahorias medianas

-3 calabazas medianas

-3 papas medianas

-1/4 kg. de champiñones

-1 ramita de apio

-Medio ajo, picado finamente

-Salsa de soya, al gusto

-Pimienta, al gusto

-Ajonjolí al gusto

*Todos los vegetales que no se especifique que deben ir cortados de cierta manera o que se deben agregar enteros, deberán ser cortados en juliana.

Preparación:

Primero se deberá poner a calentar una cacerola o una sartén grande (necesitarán mucho espacio para maniobrar, créanme) a fuego alto, luego se agregará el aceite que usen normalmente. Previamente, se debe cortar la cebolla en medias lunas, y ponerla a freír en la cacerola, removiendo frecuentemente para que no se queme; cuando tome un color perlado, agregar el ajo y remover un poco más. Incorporar las papas sólo a que se doren por fuera y agregar un poco de pimienta y de soya.

       Agregar la col y remover todo con el fin de no dejar la cebolla al fondo y que no se queme, o en su defecto, agregar un poco de agua, así también se cocerá a base de vapor el platillo, tapar. Dos minutos después, incorporar los champiñones, partidos en cuatro y tapar por otros 3 minutos. Agregar el apio y las zanahorias, y finalmente las calabazasagregar más salsa de soya y pimienta, y revolver. Retirar del fuego cuando consideren que las verduras están bien cocidas, lo que varía de una persona a otra. Adornar con ajonjolí espolvoreado. Pueden agregarse o quitar las verduras que consideren adecuadas (germen de soya, berenjenas, chiles, etc); esta receta es muy flexible.

      Una recomendación: muchos sugieren la marca de salsa de soya Kikkoman. Aunque es una opción, tampoco es muy económica. Yo prefiero las marcas locales, y al menos en México, la marca Pasa es muy buena y económica, además de tener variedad en sus productos. Ya que si prefieren ahorrar más, pongan sal como lo hacen normalmente. Si necesitan un poco más para satisfacer su hambre, les podré cinco complementos extra para esta receta en tres semanas.

Cuidar lo nuestro

Despiertas como cada mañana, te arrastras a prender el calentador/resistencia, te bañas, te pones el champú y te tallas el cuerpo, enjuagas y sales, lavas tus dientes, te aplicas desodorante, perfume, etc., te peinas (con un producto para el cabello, seguramente) y aplicas maquillaje (en caso de ser mujer). Te suena todo esto, ¿verdad? Es la rutina que tenemos la mayoría, quizás en ordenes diferentes, pero es la misma. Quiero compartir con ustedes, a través de esta nueva etiqueta, alternativas a veces económicas, a veces ecológicas y a veces ambas, para sustituir productos de cuidado personal.Quiero aclarar que no soy una hippie activista, sólo quiero conservar lo más que se pueda el mundo como está para los que vienen después de mi, que podrían ser mi propia familia.

      Hoy quiero empezar con una de la que nos hemos vuelto dependientes: el desodorante. Hoy en día existen tantos como estados de ánimo; aerosol, barra, líquido, con aromas florales, frutales, de almizcle, maderosos...una larga lista que no vale la pena mencionar. Al buscar en una página ecológica, alternativas para champú, noté que en el foro (el cual no recuerdo, pero es español) hablaban sobre una alternativa al desodorante, y leí lo que decían al respecto.

      Hablaban sobre una piedra blanca llamada "Alumbre de potasio" (no de amonio, esa es tóxica para el uso humano), que mata las bacterias, lo que evita que se produzca el aroma desagradable del sudor, sin embargo, NO EVITA QUE SUDEMOS, ya que ésta es una acción normal del cuerpo. Otro de los beneficios es que no contiene deribados del aluminio, como el Clorohidrato de aluminio y el Sesquiclorohidrato de aluminio, responsables en gran medida de agravar el Alzheimer. El alumbre no tiene este problema al poseer aluminio inerte, inofensivo para los humanos.

      ¿Aún no te convences? Les tengo noticias a las chicas: además de los beneficios que ya comenté, existen otros usos diarios, como aplicarlo con las piernas húmedas después de la depilación con rastrillo, lo que evitará infecciones. También sirve como regulador de grasa antes de aplicar cremas faciales y maquillaje, algo así como un toner. Además, diluido en agua y con un algodón, sirve como una ducha vaginal. Precio??? Económico; el kg. de piedra en bruto como la de la imagen está en menos de $20 en farmacias como la París y quizás en la droguería Cosmopolita. Nutrisa maneja una barra creo que con aloe, pero no es tan barata: casi $200.